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[凉菜] 话梅冰爽凉瓜片[6P]

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话梅冰爽凉瓜片[6P]

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, X9 e  c0 Q& X& o烹制方法 
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9 X  F" e4 Y, _材料:话梅(10颗)、凉瓜(2个)、枸杞(10粒)
3 c, I! ^/ T$ N) A1 {调料:冰糖(20克)+ k9 ]$ k4 W$ W" X2 r

1 _7 G, N) q. s- n+ Q3 q, R% r" O4 m + l0 R! i( M2 q& {7 }# D

; E% F0 `/ E6 c, I% D# ^1 煮锅中注入约1000毫升水,放入话梅,大火烧开后,加入冰糖,用中火慢慢熬煮。
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2 当煮锅中的水煮到只剩一半水量时,大火收汁,待汁液变得浓稠后,关火,放凉备用。枸杞用温水泡开,备用。
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3 凉瓜洗净,对剖切开后掏去瓜瓤,再斜刀切成薄片。
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4 大火烧开煮锅中的水,倒入凉瓜片焯水捞出,过一遍凉水后沥干水分。' A' {$ [# x1 b4 Q* N! x+ }
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3 J6 a* L& x. H& {" ^( ?5 将焯过水的凉瓜、泡好的枸杞倒入晾凉的话梅浓汁中拌匀,放入冰箱腌制15分钟即可食用。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +3 发帖辛苦啦! 2012-6-9 18:10

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这个看着颜色不错,挺有食欲的,凉瓜我们这叫苦瓜!

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看标题还以为是西瓜,原来是苦瓜呀。很喜欢吃苦瓜的,下次尝试下这种新做法

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看图片的苦瓜好像烫得老了些,清脆点可能更好。

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这么简单啊,看起来很好吃的样子,不错不错,又学了一招。

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这个就是苦瓜吧,我还以为是说那种叫瓜片的茶- -

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我觉得全国都是叫苦瓜的,但是本人爱吃甜的不喜欢吃苦瓜,这个可以试着给女朋友做,挺清火的

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