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[凉菜] 话梅冰爽凉瓜片[6P]

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话梅冰爽凉瓜片[6P]

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烹制方法 
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& U7 d) w1 [+ C" \& e! Z) E材料:话梅(10颗)、凉瓜(2个)、枸杞(10粒)
" j- w/ d6 u+ Z9 x) K+ `6 G调料:冰糖(20克)
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" u; r% `, @7 [8 k+ }* V1 煮锅中注入约1000毫升水,放入话梅,大火烧开后,加入冰糖,用中火慢慢熬煮。* A- P# \  h1 u! ?7 l3 E8 N9 E

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2 当煮锅中的水煮到只剩一半水量时,大火收汁,待汁液变得浓稠后,关火,放凉备用。枸杞用温水泡开,备用。
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( }# d1 F$ |3 O8 q% p
; Y% d8 Q) n! _( \1 m  S3 凉瓜洗净,对剖切开后掏去瓜瓤,再斜刀切成薄片。
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4 大火烧开煮锅中的水,倒入凉瓜片焯水捞出,过一遍凉水后沥干水分。
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; m' E4 Y+ g/ o4 T  G6 F/ e
; N% g' z) v0 {/ x" Y5 将焯过水的凉瓜、泡好的枸杞倒入晾凉的话梅浓汁中拌匀,放入冰箱腌制15分钟即可食用。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +3 发帖辛苦啦! 2012-6-9 18:10

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这个看着颜色不错,挺有食欲的,凉瓜我们这叫苦瓜!

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看标题还以为是西瓜,原来是苦瓜呀。很喜欢吃苦瓜的,下次尝试下这种新做法

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看图片的苦瓜好像烫得老了些,清脆点可能更好。

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这么简单啊,看起来很好吃的样子,不错不错,又学了一招。

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这个就是苦瓜吧,我还以为是说那种叫瓜片的茶- -

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我觉得全国都是叫苦瓜的,但是本人爱吃甜的不喜欢吃苦瓜,这个可以试着给女朋友做,挺清火的

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