名称:简易茶叶蛋
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口味:以咸为主,五香味,可根据自己口味微调
Q9 c* S, a5 \8 g" U: u6 y主料:生鸡蛋若干枚
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辅料:白糖,盐,味精,煮茶蛋调料(若无,则可用茶叶、八角、花椒、茴香、姜、胡椒加桂皮混合使用,以上香料均可在超市中轻易找到)
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做法:大家平常都喜欢吃个茶叶蛋当做早餐,那么除了在街上或者食堂中买茶叶蛋,其实我们色中色的网友也可以在家中自制茶叶蛋,而且做法十分容易。
6 l& s! ]1 ~1 U( d5 z' n* q. D$ e 1. 准备几颗生鸡蛋,当然是越大越好啦,大的才吃起来爽呀~
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2. 准备一口锅,将锅中注入足量的清水,开火烧水,在水开之后将生鸡蛋轻轻投入锅中等待鸡蛋变熟,大概10~15分钟即可。
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c% X4 \" w1 H8 K/ p$ y! X 3. 鸡蛋煮熟之后,暂时关火,用大一点的勺捞起鸡蛋,再用小勺将鸡蛋的外壳敲碎,然后重新将鸡蛋投入锅中。
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4. 若家中备有煮茶蛋调料(由于出国在外,这种调料齐飞之前会跟老干妈什么的神物都买上n包...),则直接将调料包放入锅中,再根据个人口味放入适当的盐以及味精,用最小的火慢慢熬,晚上开始熬,早上便可以吃到香喷喷的五香茶叶蛋了!
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5. 若是家中没有煮茶蛋调料,则可以直接将辅料中所提到的替代混合材料都放入锅中,这样煮出来的味道与调料包味道几乎没有区别,只是口味轻重会存在区别。我家里是差不多都有这些材料...
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个人点评以及注意事项:
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茶叶蛋是大家都喜欢吃的早点之一,做起来也是十分的简单,如果大家觉得自己调和调料麻烦的话,则直接可以去超市买包调料包则可轻松做出属于自己的茶叶蛋,也许有的人会说这样的茶叶蛋满大街都是,干嘛要自己做呢?其实是因为在国外的人哪里有机会天天能吃到茶叶蛋,所以只能想办法自己自制茶叶蛋,然后这样做出来的茶叶蛋味道真的不错,无论是用了调料包还是自制调料包!饿的时候来一颗茶叶蛋,真的感觉很舒服!
/ p1 U/ Z9 B/ L5 ?$ ?验证图!圆珠笔写得好淡- - 用手机完全照不出来,还是拿单反照的,结果效果还是不咋地,看来应该拿粗笔写的...
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