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+ @) U* L% B: |5 R烹制方法　; s9 o# i0 h! C. @; o2 t6 R9 Y

1 @' J/ R/ S8 z# u9 `7 e) k材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g% I- _7 l1 }5 O  f
配料：枸杞少许、姜4片
& w  B/ t3 t5 d% C3 O( _+ f调料：盐少许2 @  `) `+ P" ]4 G4 s- ~
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9 X; `7 m4 t% \  y/ n- ^, k0 I1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。+ r5 f# B+ r* |4 L. ]3 z% o
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2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。
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  x9 x' n# t$ {  u9 m( C+ v, W$ F# @. b6 A3　将姜片和无花果放入汤煲中。
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0 H, X$ C5 y2 t4 N0 f4 }3 c/ a4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。
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5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。
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# p; `. a% k! @4 s5 P  {# v% {6　根据个人口味加盐调味即可。" K5 o0 K/ }, \, H& u
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! z2 ^. G6 b& h9 F+ e# i小贴士
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　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；* T4 ~0 Y+ s, W- A
　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
7 y* e2 f4 W- U/ d. g% P" |" y　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；2 ?6 }- i7 ]2 B7 I% [2 E# c
　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。
$ l) H) [- B. O6 i7 M- q  ~看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好