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[热菜] 乳酪烤茄子[6P]

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乳酪烤茄子[6P]


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烹制方法 ; C1 }% T. ~6 u
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材料:茄子(500克)、刀嘜特级初榨橄榄油(5~10汤匙)、芝士片(125克)9 t9 m/ L* W. y
调料:盐、黑胡椒、香草、椒盐、黑椒粉
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% ~9 r( Y. n! Y4 F( q8 ?1 茄子切去两端洗净,切成圆片待用。
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0 p% x$ G* X7 E* L/ [( ], t( \# b
0 S7 b  ?7 n* I- K, T2 橄榄油一汤匙,放入大煎锅或两个小煎锅加热,以中高火分批煎茄子,中间翻转一次,煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。, q- M! K8 J) W, o

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0 j9 g+ X5 i2 p1 L1 K" w3 将煎好的茄子排放在宽浅的烤箱专用盘中。
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* c, S4 n6 J+ i1 F4 每片茄子上放上芝士片,再撒上黑胡椒、椒盐、香草。
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) E8 p1 ?" Z6 {( f& t5 烤箱调至高火档,预热10分钟;将茄子放入烤箱里,烤4~5分钟至金黄色及冒泡即成。
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介个合我口味,最喜欢吃乳酪了,而且跟茄子一齐做最好了,可问题来了,我家没烤炉有没什么可以代替一下的

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这道菜很奢华啊,乳酪挺贵的,而且跟茄子配合味道真的不敢恭维

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简单,有机会试试,就是不知道乳酪有什么要求,我们这伊利的奶酪,好像有专门的披萨和意面的奶酪。

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奶酪我们 这边还不是许多人能接受的

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刀嘜特级初榨橄榄油一般超市有卖的啊,平时我逛超市的时候都没看到过呢。

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这做法有点西洋风味了
' p' q6 c3 d; H$ J( K我一般做个酱茄子和红烧茄子3 w5 G% N( A! }0 M% u# `: V& j8 j  E
芝士那东西一般人吃不习惯

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