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[热菜] 乳酪烤茄子[6P]

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乳酪烤茄子[6P]


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  B- V$ ~3 R6 N烹制方法 
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1 b$ K) [3 U; t1 S材料:茄子(500克)、刀嘜特级初榨橄榄油(5~10汤匙)、芝士片(125克); _; J* p( _$ G4 U; m
调料:盐、黑胡椒、香草、椒盐、黑椒粉0 a$ u7 q) w( N7 R' _

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1 茄子切去两端洗净,切成圆片待用。
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" R6 m: e3 M. L7 q. g2 橄榄油一汤匙,放入大煎锅或两个小煎锅加热,以中高火分批煎茄子,中间翻转一次,煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。, T& E+ R, ^7 _( [' X
- N; X) {. @  Q

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) Z$ p; Z( W: ?5 |3 将煎好的茄子排放在宽浅的烤箱专用盘中。4 D! T6 x0 S1 W* H

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4 每片茄子上放上芝士片,再撒上黑胡椒、椒盐、香草。
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4 O8 v8 @" r9 T5 烤箱调至高火档,预热10分钟;将茄子放入烤箱里,烤4~5分钟至金黄色及冒泡即成。1 ?1 j/ @7 q  B$ I! B, ]- n
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介个合我口味,最喜欢吃乳酪了,而且跟茄子一齐做最好了,可问题来了,我家没烤炉有没什么可以代替一下的

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这道菜很奢华啊,乳酪挺贵的,而且跟茄子配合味道真的不敢恭维

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简单,有机会试试,就是不知道乳酪有什么要求,我们这伊利的奶酪,好像有专门的披萨和意面的奶酪。

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奶酪我们 这边还不是许多人能接受的

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刀嘜特级初榨橄榄油一般超市有卖的啊,平时我逛超市的时候都没看到过呢。

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这做法有点西洋风味了
- |& D. w; F  H3 @我一般做个酱茄子和红烧茄子
1 }' v! s9 W- o# h0 p+ e% q芝士那东西一般人吃不习惯

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