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烹制方法　# s; B1 m" ~" \+ ]7 J  r

) i" c2 `8 j/ r材料：鲜虾（10只）、嫩豆腐（1块）、鸡蛋（2只）、蘑菇（3只）
+ E" Z  j) a: H$ M! s; F5 W) ^7 _调料：料酒、盐、麻油8 X- T; T+ @) q% B# ^

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1　鲜虾剥壳，用料酒和盐腌一会儿，待用。  h8 C6 E4 u/ b! |8 F$ c, _
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2　嫩豆腐用大碗装着，用勺子压成豆腐泥。
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3　取两只鸡蛋，将鸡蛋打入豆腐中，搅拌均匀。
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4　蘑菇伞撕成小粒状，与豆腐泥、虾仁一并搅拌均匀，用些许盐调味。
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5　烧热蒸锅，豆腐泥装在大口盘子里，放入蒸锅中蒸8分钟左右。
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6　出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花做装饰。

呵呵，不错，色香味俱全，老婆做月子可以试试

简单又好吃的一道菜 喜欢喜欢 谢谢LZ大大啦

容易上手的好菜，学习了，可以考虑早餐食用，谢谢LZ了。

这道菜应该不能算羹吧，要是羹的话，应该有汤吧！

这道菜应该很简单的，现在这季节是吃虾的好时候，弄一个不错

这个小孩子有两下子，出锅后在豆腐泥上淋几滴香油，撒些许葱花是这道菜的关键。