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[其它] 海蛎子炖酸菜

lu1339

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1楼大中小发表于 2012-1-18 20:28 只看该作者

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海蛎子炖酸菜

! E2 b: M$ K. K5 v" t% m7 X

; z. g8 _/ ^0 B
主料 $ D9 B+ a1 V9 [3 g0 \
酸菜。 5 E2 M9 P# S! o
配料 % q7 j' w- C0 A
海蛎子、香菜。
调料 1 L/ \1 r$ K* h9 F
盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。 ' c# N& a, s) y9 Y( h
制作
先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。 " h' y5 e% [5 n' c% Z
提示 2 z& G) o- _8 x7 Y( M
要用大白菜渍的酸菜，酸鲜开胃，增进食欲。

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rnnn 金币 -5 违规贴，请重新阅读版规 2012-1-20 22:02

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CherryLiya

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2楼大中小发表于 2012-1-18 22:41 只看该作者

只有东北人才知道的美味啊，就一句话，哎呀妈呀老好吃了

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jxgalsh

老衲

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阿弥陀佛

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3楼大中小发表于 2012-1-19 09:52 只看该作者

貌似酸菜是东北人的最爱哈，啥东东都能与酸菜进行组合

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贪婪的相念

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4楼大中小发表于 2012-1-19 10:04 只看该作者

这道菜是汤吗，看着有点像浙江这边的菜式。

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xulei790308

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5楼大中小发表于 2012-1-21 23:37 只看该作者

这个酸菜是北方的酸菜吧，我记得又一年到苏州去，特别想吃酸菜，有一回食堂写酸菜炖肉，特别高兴，跑去一看，那个酸菜居然是雪里蕻腌的，而且还是甜的，真的很失望

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