原料：排骨，洋葱
. [2 m3 S  k4 v8 i6 A- }& S# E+ d5 x调料：酱油，糖，盐，淀粉
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& ^6 L6 C+ W4 F8 s1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。5 X2 b, s- V  E! z; W

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2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。9 `6 b* x8 x) O( D
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3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。
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7 }. C) A# g9 K4，煎好的排骨捞出备用。: o& a% ?2 ?5 j: n2 j& J
PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。
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0 x' K9 k* R8 v0 t9 u( I8 `, w7 Q3 u  R5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
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; c7 D7 [% f) W' e* r. s7 j6，放入洋葱，直到炒软。
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- I1 N; n4 u) d0 K& l. g7 F- B7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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( k1 [, g3 [" a, Z+ s& [8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。9 v/ q; ~0 a" L5 A, K4 ~6 A
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9，倒入料酒。5 [  }% D- j0 W! w  f& u
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; ~6 T6 K# o) A$ V2 i9 f10，倒入糖。
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11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。
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12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。
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1 N" Q8 J4 }5 u3 ^. ]7 @2 G( I4 i13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供