特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。
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    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!
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: k" a% s) N6 h/ a: n) k- J材料：
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5 W; e5 V; P1 A( X  r    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；
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9 I' m$ O# u% |* a8 p    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
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    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；: A, c. _0 k# Q2 z* J$ f0 I

0 Y5 A$ T# L; S+ \    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；- S4 ]: {8 C# ?6 C! u: k* V% F0 S
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1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
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0 U$ a) w! h3 h8 }/ d' Z    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；$ F5 U, g7 c, d; a
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    3。把腊肠置于咸蛋黄上；
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    4。慢慢向上卷起；
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6 x. a  ]% e( p2 h7 ]    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；6 B4 Y; W# c! _7 Z0 V7 ^' u
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    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；
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1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
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2 c' }: {5 I4 v! w. A    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；/ N$ N8 q! J# n, J" z
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    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；  ?" A& o5 M2 J- |) R+ F

0 h: E. |- s" j' |0 o4 P    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；. V$ `& M( S/ T9 P
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最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。
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