原料：/ I7 e8 F, S3 p2 N# R

9 E) s( y& S5 h7 V: L牛腩、白萝卜、党参一撮、陈皮两撮、丁香三颗、甘草五片
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做法：5 M% G% Y/ q7 @
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1、牛腩洗净，切块；萝卜切块；党参、陈皮、丁香、甘草稍微冲洗一下。
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2、烧两锅水。其中一锅是用来炖牛腩的来，根据原料的多少来确定水的份量。/ e! f7 k) r) @- `& \

% B5 M9 x3 B2 f- {) \: c3、把牛腩放入一个大盆中，将另一锅开水分两次烫洗牛腩，然后把牛腩放入沸腾的水中，炖煮。再次沸腾后调微火。
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, o7 {% J1 `/ t! [# w  L4、加入党参、陈皮、丁香和甘草。陈皮的量稍多，我比较喜欢这个味道，不喜欢的话，可以少放些。
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* d! J1 Q. I$ j7 m, H' y5 y5、把牛腩炖煮2个小时之后，再放入萝卜，煮至萝卜软熟即可
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) J3 J" @7 B9 @  W" y' ]7 h6、盛一碗出来，看起来很清汤，但是很香，都是陈皮的作用吧。
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看起来比较清淡，但是好像少了点颜色。
$ }( p9 x( i1 E8 ~& t, |也许是我们这里的人吃牛南的吃法不一样吧。所以颜色有很大的差别。