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萝卜炖牛腩[4p]

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萝卜炖牛腩[4p]

原料:
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牛腩、白萝卜、党参一撮、陈皮两撮、丁香三颗、甘草五片

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% N3 f5 q3 i/ W/ K' w" P4 S; [做法:
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: M* O% K8 [' e: w1、牛腩洗净,切块;萝卜切块;党参、陈皮、丁香、甘草稍微冲洗一下。
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+ n& E- q: L9 d; g5 h' m2、烧两锅水。其中一锅是用来炖牛腩的来,根据原料的多少来确定水的份量。$ h5 L, e9 w0 ~0 m/ Y$ a) j$ k
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3、把牛腩放入一个大盆中,将另一锅开水分两次烫洗牛腩,然后把牛腩放入沸腾的水中,炖煮。再次沸腾后调微火。
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4 C! Y7 @) s, g' p. P4、加入党参、陈皮、丁香和甘草。陈皮的量稍多,我比较喜欢这个味道,不喜欢的话,可以少放些。

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5、把牛腩炖煮2个小时之后,再放入萝卜,煮至萝卜软熟即可) d1 M; G, Y7 m% J
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6、盛一碗出来,看起来很清汤,但是很香,都是陈皮的作用吧。, y" |( D( j  S, y
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  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦! 2007-3-7 08:57

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看起来比较清淡,但是好像少了点颜色。
; |3 e  Q7 o  y8 a2 i0 g也许是我们这里的人吃牛南的吃法不一样吧。所以颜色有很大的差别。
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  • btta 金币 +5 回复认真,鼓励! 2007-3-7 08:57

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