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. J  y5 Z: S. r6 d- c　　·配　　料:8 x- I" K# n) _& |6 S' q

6 x* N9 O0 e# E3 f$ e: D　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(
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! t9 G2 T2 O# p. `9 Y( x　　·特　　色:
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& V% W2 i! A5 u0 k; q　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(
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　　·操　　作:
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8 V7 Y0 Z( i7 e5 K, X- o　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。
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; m+ F6 U2 m( |0 V, S* K6 g7 `　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。  O+ \+ {- R) e6 n9 C
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# l7 L8 i+ `; B5 G& s　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。5 R5 ~* V  f9 z
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　　·营养价值:
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　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...
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5 }* @# F( o: b8 r　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...$ n) z5 |2 y+ Q% H  U- s

: f+ L. ?6 J; M3 e0 r　　·所属菜系:
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这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了