在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。: }4 t: `4 t  o8 A$ |* a
作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。0 K5 R2 y  H( L& G1 \; o

- E1 n& h% O# r# U# S材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱2 ~: F: V  O& g
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羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。: U8 W- D3 n$ v3 V/ g
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羊肉下油锅炸: n1 A3 \* V1 B  O: T

: \& @7 o# I$ j至金黄捞出  r- F5 o/ k% _9 M

$ l6 J: @8 |/ \! B5 g接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味
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6 J. s' J' ~8 n$ f放入羊肉和少许水，炖10分钟
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# |3 D; T6 j# j' w将炒锅内的东西移入电饭煲中
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9 X; u5 u2 E4 Y0 t8 Q. t再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档  @2 Z& f& i1 @8 b" ?9 [8 i9 f4 l
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当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可
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" T( H+ p) f7 f+ J再配上两盘爽口凉菜
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好看吧
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4 p1 X, ~' e# h- |5 Z, v+ k更好吃
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' W: }) X: x7 q: \绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。