木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
" }$ W. D  r% Y/ U) R+ O6 r2、百叶三两切丝；, ]- E, [# k, c
3、红、绿菜椒各二两切丝；
& a0 n% a4 L& _0 i4 w4、老姜一小块切片；
7 J  e) Z3 }& P$ h. H$ }" a" z5、盐适量；
+ ~5 ?+ R: ~$ s. J0 L/ }6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 1 f3 n, n5 ^7 r5 F

# y9 H) j: P! Z& F- s9 {9 z  j操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 4 g* Y% G% [) L6 s, a  \% o
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
+ m) F( z$ U6 \3 x3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。7 N! I# i8 H3 ?( j
4、再倒入全部原料炒约二分钟
5 Y! R9 W  `9 y5、勾芡铲匀后起锅即成