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羊肉烩面
配 料: 羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉。4 F6 i2 b2 D: ~9 v& j" a
) H9 s/ {; s z, t8 G; S; S操 作: 羊骨头了用水浸泡出血水
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- O5 s8 r3 n( w! W/ C然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了7 H4 Z) z8 t# |. a1 A T; v
0 @6 w* {/ p' {& v面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀
2 A, @2 P0 C8 J4 g: U+ m) t0 p3 {! i# U4 M! |$ I
白水煮羊骨头/ |# L/ J" W) z! |4 f' b- i0 Q$ Z
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拉烩面
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* B1 e6 a% E' F6 @2 u" O3 M0 c煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味
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面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒
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