今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图5 i/ C: f4 z2 v' R
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三个茄子呵呵
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) w" F9 F) R( \4 d- g9 n# a去皮了~~  c9 m$ u; D7 ^6 Y) U; ^( H2 {/ C

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  I( C' Y/ q8 f然后切成一块一块的) i* N2 @6 p9 ~
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放油锅里面炸一下4 Q# _, [8 b9 a7 Q- @

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可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色; ~* e( R4 l7 h: \5 C

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切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜) L  n8 j* A# t* E* @0 o9 U: `

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# Y% x/ k' x8 ]0 ?7 o两个西红柿，还有一个青椒
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都给切碎了
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放锅里面炒啊炒
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快熟了就放扎好的茄子
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. ^: e0 A; k% y0 `/ b6 F" c快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒" B/ G$ U) U5 J; ^) D
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真难看……* {$ c- o0 f- |3 K7 V, P

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总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表   b  b  O+ T. u$ y3 P2 [
这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

+ u7 ~0 Q1 U! V' H这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多
1 h% `$ q0 P  B% y  q% O; C0 p茄子这种东西最费油了，油最好再利用。6 w$ J/ g! j& p9 B5 p' n# L9 k
呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下
4 a! ^- R; z" S然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似