配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。! k8 Q* t& j1 k
2、银丝粉适量，用温水泡发。7 N* A% b, K. U! N3 K. T- L$ b
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。; r0 g& h# h) m
4、醋三大匙。
- d! O0 @  U" Q: e/ E5、鸡精一咖啡匙。
( e, I' o  S1 y9 p7 M2 p6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
$ |$ X# W# r* P& T& L7、香葱两棵，切碎。
5 a6 `/ G6 W+ N8、花椒油一大匙。9 j. Q/ V0 y- d6 x
9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。