这里说的翡翠就是蒜苔(因为有绿有白,我就给它起这个好听的名字),银芽就绿豆芽,面就是在菜场买的蒸熟的面条.先来张PP,好让大家看得清楚) `- V- v$ u, R7 C* u$ Q
　　
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# X- E6 f  [2 ]- L& }. l& B　　用量:面1斤,蒜苔16根,绿豆芽0.5斤,
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( t% [9 _; ^3 c2 A$ p3 h7 o2 j& p　　下来我们就要把锅放到火上,到入1人份的油8 ^% Y* v# j9 y: O; c6 r+ Y
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　　等油热冒烟的时候放入干辣椒和花椒炝锅,不用放葱蒜这些料,因为我用的是蒜苔: z6 S2 K' F- j" o* p
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! N1 f$ q' N3 Z) o　　倒入蒜苔和绿豆芽翻炒,加入盐,生抽,味精,待菜熟了以后加入少量的水,以免炒面的时候粘锅8 b$ |* h9 u6 p/ E4 w; B) n+ A

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! l% c- T4 {* D% w　　放入事先买来的熟面,把菜和面翻炒均匀,使其入味  o* I9 C  u+ t# g

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) O; Y. w0 X. `5 {& i( s出锅喽,* O- m& @, k  c& j
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  C& T/ S7 p! n- P* f' {　　看得我直流口水
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& F: l  U/ n: C7 m再来一张7 h8 X2 q) H# ]7 j
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' d3 }1 E" T# \8 f4 ^2 W7 a[ 本帖最后由 风萧 于 2007-2-5 07:55 PM 编辑 ]

面是怎么做的？是不是还要处理一下？请告知，谢谢！

说实话,还是不错的,支持楼主,

怎么有点象凉面？味道不知道怎么样哦~~

二楼的太强了，把豆芽当成炒面了。, b. |2 }. J' P. E- U8 M
请问楼主，要不要加些醋？（我炒豆芽总是加些醋的）

虽然很不错了- O1 ]: r/ T& \9 C0 p" Z
不过我不喜欢吃蒜台了
2 w( I6 l5 G" d% G/ Z1 [. d% K# N# i我个人比较喜欢炒油菜了！~