肯德基鸡肉卷

先来个成品展示# r0 P% N" h5 T* @/ C
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: Z# g# m7 c( e2 l( t* F　　一、腌制鸡肉。为了让鸡肉更入味，我先处理鸡肉了。把鸡肉逆着纹理切成长条的薄片就OK了。然后加入少许白酒，盐，糖，五香粉，，鸡精，，这是我加的东西，你也可以根据个人喜好加入调料，然后搅拌均匀，放在一边就可以了。
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* n% [2 g. f5 O% M9 ?　　再来个特写哦！4 E4 J, s( t+ P- b# E3 y1 d
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; O1 x( |+ H$ `/ p7 e7 w　　二、烫面。把适量开水倒入面中（100克），搅拌均匀。) D, P/ K8 \5 |6 |/ q9 h" _

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! K, A0 O6 P& \% B! \　　倒入热水搅拌！
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  e% O6 ?3 k, `4 T　　三、面凉一点以后在加适当面粉搅拌，直到不粘手，手上沾上干面粉，揉捏面团，直到面团光滑为止，然后把面团用保鲜膜盖着醒5分钟。
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　　四、在醒面的时候开始炸鸡。先把一袋炸鸡粉倒入腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。* S( A% x6 ?4 l. E

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0 G5 Q/ J' \! w8 l) _( m# L　　把锅烧热（一定要先烧热锅，这样炸时才不会粘锅），然后倒入油，烧热至50度（温度以先放一片肉入锅为参考），下锅，然后用铲子轻轻推动，防止粘锅。然后把鸡肉捞出放在盘子里。
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　　炸到金黄色捞出，当然也可以尝尝看熟了没有9 t, Y& M8 J7 |

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* {; J4 n+ A9 @) b0 J+ U　　五、开始擀面。^_^' d$ G- b# i7 L

# A" a3 E, e, x) Q4 s* |7 x* [5 W　　比较有难度的来了，一定把桌面擦干、干净，然后撒上一层面粉，揪乒乓球一小块下来，搓圆，压扁，用合适的工具压成薄薄的饼。今天先给大家看看面团，还有我的擀面杖，^_^，你能找到我的擀面杖是什么吗？因为是集体宿舍，厨具不全，只能这样了。呵呵！
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　　形状随心所欲哦/ q/ g/ v- ^: l# L& b

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, n0 z% I3 h( l　　六、烙饼。不要放油，最好。
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0 x( `. D0 F7 C. ?# [; b　　照理说应该是平底锅，但是我的只是稍微平底的电磁炉用锅，^_^，所以就这么凑合了。我擀面，同事烙饼，她根本是厨房白痴，呵呵，但是今天又要向我学艺，加之是陕西人，所以揽下了烙饼的活，说是看过老妈弄的，就让她弄了。把炸鸡用的油倒出，锅还是很油的，不要洗了，把锅烧热，把擀好的饼放进去，当一面开始变色就翻另一面然后就会起一个很大的泡就是熟了!她说已经练成铁手了！明天给看图片哦！小妮子烙的还可以!0 ~, B( Z4 u/ p5 U7 v( J4 b
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$ J$ t/ l5 ^& b6 v1 O$ t　　不错吧！/ @9 b  p1 ^3 C5 j$ H
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　　最后就是配料了把黄瓜切成细条,葱切成细丝,然后把一张饼里卷上鸡肉,黄瓜,葱和面酱就ok了!至于其他的蔬菜，调料，你想放什么就是什么！我们的里料蔬菜哦！本来还有其他的东西的，那个小妮子怕冷，吩咐她买的没有买，
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( N2 d' e: a+ D2 s8 e　　好吃的就要 来哦！( _. M& U) }6 W- M

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9 c, C) c; x$ Q, B  l8 n& E在如此诱人的美食下，那个小妮子激动了，在争夺鸡肉卷的过程中，她把我心爱的番茄酱碰到地上摔碎了; T; R" v: k+ h# d( d
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　　咬一口，
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　　幸福的相机都抓不稳了