乳酪饼干

材料：6 ~; Z5 F/ A1 l" Q4 d# K

; l: r# ]. T+ v( |' M　　奶油乳酪cream cheese 45g、黄油82g、低粉225g左右、盐1/4小勺、糖粉50g、蛋黄1个、牛奶30ml、芝麻适量、草莓酱适量。
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% Y7 e, I, o9 `* D. ]4 i5 ?步骤：" |* O$ n, l) i# A2 T
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　　1、将奶酪与黄油放室温下变软，加糖粉拌匀打发；（我是隔温水打发，这天太冷了）；
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% A8 s- `) b2 G9 @1 R9 Q　　2、加蛋黄拌匀，再分次加入30ml牛奶，拌匀；2 `; R; m  g0 h# s  M8 z

& \; I7 ^% Q) T% B1 b8 L) f- _8 k　　3、筛入225g左右的低粉和盐，拌成面团，放冰箱内冷藏半小时后，将面团分成若干份，做成各种造型。  H, f8 F6 z5 x: ~" w3 k

3 C: Z0 z2 l  ?' x) `$ v; W　　4、烤箱预热3分钟，将饼干放入烤盘，上层，上下火3分钟左右，转上火约10分钟，观察饼干表面上色了即可关火。
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! G1 t0 A# F, b4 ~8 I; ?　　造型一：将小面团轻压成有点厚的小饼，用筷子在面上的中心戳个洞，不要捅穿，烤熟后将草莓酱填入其中。$ P: v4 f! G9 M: a/ k0 n3 A4 A- K3 |
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　　造型二：将小面团压扁成薄饼，再在面上按上芝麻。
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　　造型三：将小面团搓成条状，裹上芝麻。' j  ~4 A* |' v4 a
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