蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。
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准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟
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8 Y* b3 z  v9 t3 d食　　材：蟹味菇１盒、梅菜少许、大虾4枚。
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& l& {& C/ u% {' }% _调　　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。
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原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。
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9 j' C* u6 c; Z3 A' K做　　法：. V% r  a  _- `3 \! ]

( o& Y$ i/ H+ k7 }5 J1 将大虾去虾线，开二。( S1 l# O+ {# t8 q5 B8 t: O

2 ~4 `+ ^9 P. @; @2 z2 梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。& j+ B  x. c; Y. V6 U

! J* f& u! d1 }5 M6 r3 蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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9 R& I$ q1 \0 \3 {7 d9 ?蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。
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看上去挺好吃嘛，但蟹味菇是什么品种，我这里好象没听说过，只能饱眼福啦。

楼主的菜看着挺有食欲的，是不是南方菜呀！

这菜很棒啊 不过现在吃虾就。。 还是小命更重要吧

梅菜做的菜，我都爱吃，梅菜扣肉，就连梅菜馅的包子也爱吃，这又学了一手

不知道什么叫蟹味菇，这倒才貌似不错的样子

这道菜做起来不便宜啊 蟹味菇只有高级一点的超市才有

蟹味菇都没看过你，也不知道好吃不，虾是很好吃的了

没听说过也没见过蟹味菇，梅菜配虾总感觉不对路，梅菜是解腻的啊，应该配猪肉。

喜欢吃鸭子 嘎嘎 哈哈