版主评語: btta

一贴一菜，多于的我就删除了。

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遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点 - z. Y4 w4 a' X4 ~& N7 P

6 h, r6 q' v4 M& u- S每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~ ( f* L& k; u- a. e5 x1 v

) G1 T& w/ r, n7 r! c可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选
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$ G* q  D7 |2 M/ I, E无奈之下，只好自己动手丰衣足食
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7 u0 ~8 t1 z0 b5 w) j; ?美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：" r/ N/ o8 i; @1 ~( A* O3 [9 T

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7 S& u# R  y# E7 g/ W( b******香甜豆沙 第一步： - c# n5 w9 y  a7 c( d

) F( A$ g! g( ^: C# r! `) C6 U' Z1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀
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0 V# }3 [0 y. [% v9 g, N& d2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） & |* w& Z2 u4 N1 s8 \
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面 0 n1 c! D% J: {% E/ l

9 D2 S8 |: c9 H& c/ L3 y) u6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面
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*****第二步 2 f- T7 A& p2 p" v
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1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅
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8 m1 Q% m/ T" J' t' M* Q* s2 |& y3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子
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' ]0 Z/ H. d+ O& A4：翻过来轻轻压平 3 g5 i4 I! L$ Z8 J1 h* N! R

( h  r6 H& u5 c5 f( T) o5：用手攒成长椭圆型
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3 m* }+ N! y# |! ?6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟# t4 v& s3 Y2 a& a# a( ^5 ~. R/ K

( v" G0 D/ D. {, l# a[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 ]

你真的会做？这下惨了，不知道有多少侠妹妹上当了！4 r0 k. A1 {4 J+ _0 ~- ?6 i' @
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我现在就想吃！