素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
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' j" R" m: [8 A2 w: U" }6 x准备时间：10分钟; }1 d! n3 K' V5 q
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制作时间：15分钟1 ^$ C, T* O2 k* d2 a
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食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
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8 j- i0 h( |- `. I9 |0 }调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
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原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。. F, F, S- J, X! @5 l# h0 |
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做　　法：8 W0 E/ n8 S4 m; k, r

9 {) E) n, q, r5 L4 h  @2 N0 B1 梅菜洗净，用油炸后备用。3 @5 B8 i5 {& k0 a# O! f: e4 R$ O

4 O. Z+ ^% Y+ n  p2 X5 C8 z2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。! p# d5 w5 n  D3 f* t9 Q. }9 c

1 f; h  V" d& F, @3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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- p) B! a2 M9 ~0 J9 F0 C0 z6 s1 X6 e3 U梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

菜色看起来不错# v; Z0 V$ s: m6 l# A8 g

! m, w/ l5 T* u不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！

可以试一下 真正素素搭配的爱的还真不多 看看这个如何

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。