朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢  U: K2 V* H2 y  _% G

/ y8 c: ?) }" a2 w
( i3 G0 n9 s$ D" h7 N/ u3 [! _$ B4 n. M) P4 M

& J2 p/ E& {: R
" S( r5 c: x. t  ~& M/ E0 ~1 V6 V; {: X5 @* ?" G
7 K; B4 r  d& M% p5 c
原料：童子鸡1只  党参3根  红枣8颗  枸杞30粒  薏米50克  糯米50克  黑米50克  姜一块  p9 Y( M! k7 X2 X0 L

" s! ~; S/ U: [, k7 G4 e9 x ) \- p/ u# B9 N: a- O" {% N
做法：
6 |" d4 I+ T0 j) M. \8 M9 a# }& T- W5 j: M5 {
1） 去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时
+ }7 m" [7 [# G( M' o0 p4 |（以便去除血水）。
; p. y  w, {) H! u/ R! v5 F% n2 f
2） 将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。8 U& D$ Y) V1 @6 S% v

# w$ d6 q( c  d5 Q$ d* x$ {& x/ ~6 x; K) s9 {
! p5 K' e& f3 J8 G2 m
. V8 g0 e: L; x- Z; {% }0 R

8 N# h3 d6 T/ w( e' {6 c3） 将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满
. C2 g% Z8 I0 v（图5），其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口（图6）。5 n8 G2 z! Z" A/ g

9 n" l( H1 g- f- R' v! V7 x( I+ d* ]4 c  E# r. S

* g# J  j  s, \7 L/ Y& I
( V' \1 X$ [: |# ^# Z
6 Q6 B) p9 d$ g& k4） 将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。% }% B2 ~9 L, p8 q( v* c

; N% k* X, d, ^+ ? 5） 放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加( }+ r9 N& d; _/ H1 s% r
入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。( M* y4 e* t2 \: p% U$ k5 [

* g* r# l4 ?: @+ U* |9 [  Q, ^ 6） 食用前，放入盐调味。/ u7 K* }5 ?& t1 a9 y4 b

8 x* ?) c! c1 Y4 K# i9 m! I
0 \$ j/ r2 {% H( O( M4 c0 Z2 q) w; B

; V3 u* [+ T2 G/ I" ~$ m贴士：
! _' M# \! k0 _8 x炖这个鸡汤，建议大家用童子鸡，肉质比较鲜嫩，体型不大，方便炖煮。3 N" P$ Y0 _- g& S& L  H. X" v
% f& s% U6 x- `, e! K: t0 A
**使用党参来炖汤，相对而言更柔和一些。党参，在药店和菜市场专卖汤料的地方都可以买到。
. ~! v: M9 q: z0 i6 `* Q9 |; z. I* @/ J* F3 x6 `! y
**红枣在炖煮前，洗净后用手撕开再放入，红枣中的营养更容易被煮出。, V) ?& m( J2 g. F+ G6 Y
1 ^' [- d  \# M
**杂粮可以根据自己的喜好来选择，糯米有一定得黏性，会使汤的味道更浓郁。$ b# q/ E5 }5 h$ K

3 d% u( n" h) w' B/ g; [ **黑米在浸泡时，水的颜色会变黑，但是是那种透明的红黑色，不是像墨汁那样的黑汤，如果浸泡黑米的水非常黑，可能黑米是经过染色的，不太正常。7 u$ S, R5 z, J2 `3 N3 @9 {
, ^$ ?- a9 X& }7 E. j/ e
**这道杂粮参鸡汤，汤可以喝，鸡肉和杂粮都可以吃，肉，汤，主食全有了。如果再配合炒制或凉拌一个青菜，就可以构成一顿营养丰富的正餐啦。/ q& z. m- B  V8 N" Y2 l$ J3 T$ N& p

0 V$ z; r% U8 {9 k **如果懒得炒菜，在炖制好的汤中放一些白菜，或青笋也非常好吃，这样的话，主，副，荤，素和汤就全有啦。
1 W3 z0 u- a) Q* c" Q3 H" f# s% v* S% w  T
. r* K  L2 g" `  [1 M" s" R  o

7 b' i: f+ G8 I  ~& O' _7 H- }& g* @, @5 V9 M* W

+ d7 K/ I9 A4 D6 _. y; J
7 g" z( }5 @, ^7 l, h2 Y朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看到肚子就饿了，准备吃饭去了，谢谢分享炖制好的汤中放一些白菜

正宗的粤式汤，估计坛子里面没多少人喜欢吃了

好複雜，不適合自己做著吃，只能去外邊找找累死的煲雞湯了

连饭带菜，加上几位保健药材很是滋补吧，很好的，谢谢了。

这个我吃过差不多的，味道特别好，炖的时间要长点，最后所有食材的味道都可以流到肌肉里面去，汤也很鲜美，对身体也好，相当适合虚弱体质胃口又不好的人。

老七呀，这菜很有大家风范哈，里面的米是什么味道呢

汤清肉淡，吃肉喝汤，不错的选择，黑米糯米薏米准备起来要费事一些，不知道用大米成不成

是个大补的好东西啊，等我老婆怀孕的时候给她做

这只鸡果然非常小,不过那些配料倒是非常的养人