鸡翅鲜嫩，咖喱味浓，口感丰富，既有卤水的鲜香，又不失咖喱的辛香。咖喱里的姜黄有抗氧化物质,可对抗白血病等癌症。1 l( j# z0 r  [) E0 q
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准备时间：2分钟( c" @, n& A" N

# G: P  E( K; p! U; }  R+ I制作时间：15分钟) m8 A, H/ j4 n4 B; n" I

$ A6 A9 g" M+ @0 q1 W" L4 e食　　材：鸡翅250克。
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- Q7 S1 o1 G" y$ K4 F调　　料：咖喱粉10克、白卤水500克。: S) h% y4 M, I7 q& k7 q, Y3 w  \3 [
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原料采买：可以直接从超市买卤好的鸡翅，但需选择颜色较浅的，这样更便于咖喱上色。白卤水可以在调料市场购得，也可以自行调制。' F3 S, \8 f# p, p+ i* N/ R# K7 |

" K" R/ ]) F/ j; w1 s做　　法：4 X. V/ l- e2 Y& A, K

& o$ N+ L8 h+ P: [5 u1. 鸡翅飞水并冲凉。  P2 o3 u9 W0 _

' y1 F* S" F& m2. 将卤水烧开调入咖喱，放鸡翅卤15分钟捞出装盘。# k6 ?; {, a( w. R

; y( h) `$ |0 @& }- g+ q5 T3. 锅内留底油加入咖喱粉炒匀，勾少许水淀粉调成咖喱汁浇在鸡翅上即可。 6 F! E; v$ g% M# k# y

8 u4 x! W8 l$ R4 ^/ v烹饪心得：6 K$ }5 p* |) }% {+ G
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白卤水的调制方法：将30克八角、15克沙姜、30克草果、30克花椒、30克甘草、30克桂皮、150克精盐装入一个小袋中，扎好袋口，加清水同煮，待沸后用小火慢熬约一个小时，最后加精盐即可。
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白卤水的准备有些复杂，可以有简单的代替方法吗？

这个看起来做也许很容易,就是不知道做好了吃起来怎么样.

那个咖喱味我是吃不习惯的，卤其他口味的到还可以。

真的这么简单比可乐鸡翅还简单不知道好不好吃

想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买

想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买

这个菜虽然很常见，但要是做好可不是那么简单。

我觉得鸡肉是最容易做 也是最难做的 因为鸡肉本身味道比较淡 和什么料在一起基本上就会变成什么味道 所以汤汁的调配是比较关键的 借鉴下楼主的汤汁做法

15分钟就能做好了  很喜欢  有机会也做一道试下