绿豆“煮”凉粉

要准备的材料有：绿豆粉、淀粉少量、清水 呵呵~~对了还有一个空碗　! X' ~* i, A6 W9 f% |1 K
　
/ [8 I: \# m3 W. y
6 ]0 [4 c$ f- K( t" U1 ]8 f8 c6 v* Y  I9 _

( B2 G+ F$ r  f; E/ h
$ Y  L) l) \* ?, R- @4 D4 w把绿豆粉和淀粉放入空碗中（绿豆的量以朋友们要食用的量而定，可多可少）……
7 ~1 e/ A6 N( R. M( D. ^' Y; @7 r
4 j. W2 a  J  z4 ^( ^- d! @8 ]( Q( W; q' ?! m+ m/ ~5 X
) M1 o1 y7 Z+ a$ x) R5 F% j, f. e
+ p! z6 U' _& a  N4 _
　　慢慢的加水搅拌，一边搅拌，一边放水（千万不要一次把水加够哦），在搅拌过程中也要把绿豆粉捣匀，不要有块状出现。
9 R5 e# P; h, d3 v( c0 G% C4 p
9 S( ]! R' |, E0 r1 C7 \9 a5 Z; E2 f* y6 W2 m5 J5 x
6 G% {; n! \# V9 P# D6 y- s0 Q
! W, u( O" A+ V( y' i$ g
　　要像这样，慢慢的加水7 S6 \( I+ k) P

3 Y; V8 m6 V8 Q% j% T- i# u( F9 x  [- r: Q4 n% ~, ?  ?2 y
. P1 y' f( d7 W9 k& [$ o5 I$ K

" d" P/ _6 [7 w5 k1 k　　这是我搅匀的绿豆粉，这大概是一个人的量
9 [& Q3 N2 ]. R: S( a/ t. R  E5 n& {8 D
　　搅匀后用锅在炉子上小火加热（我做的量少，所以用的是奶锅），一边加热一边往一个方向搅动（一定要顺时针哦）。一直到加热烧开……直到里面的材料可以在筷子上挂起来，稠稠的为止（也就是豆粉熟了）！1 r1 s2 }+ [+ b0 U& T" R/ Y

) J  v2 m' I% L; u9 i; w4 e
; _5 y3 l, }4 v! _) k' l, i
$ B. I8 j- e) `$ u
: z+ W* b6 n8 x; Q4 {! g　　我努力熬~~~呵呵
  l, `+ f; Z) R) u+ A- D0 _7 E
( M; i# K- R  W; \　　熬好后就把它倒入碗里凉好，没有热气后马上放入冰箱里，使凉粉成型！* T1 h0 |. O3 D2 @$ {& l: S  u
7 q' W' K# T4 J) A# E$ [- |& ?

" j0 H& V  e: R! A# P8 y! Z3 J+ H6 {/ p! }

1 H, H/ x$ K9 e2 ^+ N+ ]　　入碗里放凉2 j( c8 N3 c% W& c0 t$ ^0 i
7 u6 N$ Y0 p: i6 n

/ J7 [+ P% F' o6 n$ Z; C8 Z# {
7 O' }$ w7 i& `2 O3 A  k+ C5 ^8 S7 Q8 l2 `. D( M
　　呵呵~~这是我从冰箱里拿出来的绿豆凉粉，因为是自己磨的，所以颗粒很粗，还能咬到绿豆粒哦，口感棒棒
% y% q3 }. d5 B0 Z6 u# t$ r) T
- C: ~, k% W; V  X5 F取出凉粉后把它切成2厘米见方的形状，放在微波炉里加热2分钟就热热的啦（呵呵，这是新时代煮凉粉的加热方法）冬天怎么能吃凉凉的凉粉呢？很冷的哦……
" W6 S: W/ G1 l2 d0 a' `　　最后就是要炒料了，用芹菜粒、豆瓣、豆豉、姜末和蒜末在炒锅里炒香，加一点水，放入适量的盐和鸡精调味，再用薄芡勾一下就好了（芡勾可以让料汁挂在凉粉上，这样就更入味了）。
3 f; X; E0 R- a3 P% f$ @, i/ Z- J' I$ I% b  T3 L4 H! R

' f6 I) ~  s  K$ F3 R8 W1 O  C: H' @
9 ~  F$ n2 F1 A
( ]3 Q5 u( U6 _　　现在，只需要把炒好的料淋在热好的凉粉上，就大功告成了
4 u2 h, m/ k: f  W
) |9 Z2 r  U' |; T
; Z9 e. L) s; R5 _& f% w8 F+ D  j: v5 w" E3 `& G
* b$ I$ r+ J+ ~8 P9 t
　　这就是我做好的煮凉粉