朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：9 m  }. b* L* q4 b- h) F7 e

7 W3 p9 M# a! E0 z2 M9 d0 V               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）9 [- [. K0 T; C* Q* Y0 G. {

; f3 g* Z  l/ R0 N4 V7 j! P                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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        准备：
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               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好
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) @! f; X5 O6 T  G               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮0 B; o7 N( ^0 I# N8 ^) b

1 c( \: j, v% Q5 Y               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡) w6 f0 R- A! S7 ^- x
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  做法：
- m: n% Z7 v2 P# N: J9 [. e               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮# }8 a2 |# j8 b- [
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火5 [4 C- K- k- U- ^
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               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤
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) r8 \0 E1 R* }, y               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去
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调拌：' s1 J7 O) a' J3 v$ u* B
              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块
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              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌& J! E: d/ Y$ d4 n3 a
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              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可/ j0 Q. A! x+ {) w8 m/ g* W

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; Y# ^8 n; `- u0 S2 y( i  e9 ?乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸
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9 j$ b9 O  R7 G2 a                    放大块的冰糖还没压倒那酸) ^/ B% f# X+ H5 D9 _9 c

9 z# J- S0 ]. u8 X  R7 L* {) b- l                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我
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贴士
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9 M2 s' i* s6 C! ` 乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用' p! o* s' `" t; R& k

( S. a* Y8 T" ~6 `% }                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用
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- U. X- y$ t8 P; @6 R[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！