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韩国瓷碗拌饭
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最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)
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( s( i2 ~' c1 ^" m9 o# w( L先来看成品图:5 w# D' T* U! e- g' D, s
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材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)
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这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~) ^1 x; g4 u" T% w: D% H
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: ?5 F) A( }, T+ s6 p2 S K当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗+ S E; {: I+ L
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做法:8 q! t v" X* \! `9 w$ ~7 u! A$ T
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! ?: Q6 B9 ?! Z$ g1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝* W3 K5 R8 g. c" s$ r$ l4 [0 q
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2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下0 U. g+ q4 N& W2 g6 ^( d
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3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:)); |/ G* r# f' l6 k7 J, F- H
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3 `1 K6 _; [. c0 L2 N4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟4 f) y: F+ n6 s/ g$ h
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! J& x+ Z: a$ b. D8 d [5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜
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5 h9 z7 P6 ? {1 G2 a* ?. X6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去
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7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上$ S$ \) c- `" ~$ M3 |$ I3 r$ y
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7 r; k" k8 ]+ j& K A. q8.拌上辣酱,开吃
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成品图:
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放上一个荷包蛋5 Y g2 H4 ?: Q# J
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拌好开吃
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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