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LEVEL 19(升华境界)
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1楼
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小 发表于 2006-12-14 11:09 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3碎肉蛋卷
$ Z6 S* m: i% P j( V! m6 E$ T4 D材料:碎肉100G,鸡蛋两个,高筋面粉一小碗,太白粉1/3碗,葱花多多,黄油三块,酱油一茶匙,盐半茶匙,鸡精一茶匙,米酒两汤匙,再来太白粉一汤匙,糖一茶匙.油一汤匙.水250ML左右% U) X- m: ~* ~
方法:
9 n- H l$ @+ `' D# I% c! F. Y$ K' q1.锅热放入一汤匙色拉油,油温至七成,放入碎肉翻炒.碎肉熟至八成时,放酱油一茶匙,盐半茶匙,鸡精一茶匙,然后用米酒两汤匙,再来太白粉一汤匙,糖一茶匙调汁勾芡,收汁盛出备用.* h5 | n) R* g- b$ j2 k
2.水250ML左右,高筋面粉一小碗,太白粉1/3碗调成面糊,鸡蛋两个打散放入葱花./ s9 Y$ L' ~; w: Z- x
3.平底锅热黄油至七成,倒入三分之一碗面糊,转锅均匀成圆形.待圆饼表面没有液体时,放入三分之一蛋液,大概一分钟左右,翻至另一面小火煎熟.
0 u4 Z; ~. G5 a4.放入碎肉,把蛋饼卷起来.切成小块.OK.了.吃吧~~~+ B+ h) n, \& @! {
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第 1 幅上传的图片1 s K) k; R9 m. k0 N! `+ {
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第 2 幅上传的图片
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