醋溜大白菜8 ~1 S  Y& e: U' ~6 r, D
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原料: 0 R. D4 V) o  _6 c0 u
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大白菜八片约500克, 干辣椒20克, 盐半勺, 醋一勺, 糖半勺, 玉米粉两勺, 水一杯约100毫升, 油3勺. , d: H0 i/ p9 Q+ A7 S9 }

: g7 b' v# x7 [' U做法: # E9 G9 M! ^$ t
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1. 白菜叶洗净, 每一片从中间切开, 然后横切6刀. 辣椒切0.5厘米的段.2 x' _9 W1 p. {/ C
2. 锅加油, 将辣椒放入炒香,将白菜梗放入炒两分钟, 放入叶子, 再炒两分钟,
: G8 E+ s6 k3 H4 j3 t& i+ y3. 锅中添水半杯, 加盐, 煮6-8分钟, 同时将醋, 糖, 玉米粉, 半杯水,兑成碗汁.
. W, ?; b8 x. |: d6 A0 F4. 待白菜煮好, 将碗汁倒入锅中, 用勺子向一个方向搅动至汤汁略稠,淋上少许明油, 即可.
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# T9 V; R& t+ e1 h注: 此菜酸香微甜微辣, 是佐饭的佳肴, 注意白菜不要熬的太烂." Z+ o  s* o5 }6 i! Z# [2 b( r

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谢谢楼主分享，终于知道白菜的做法了