香气四溢的乳酪蛋糕完全自制方法！　

香气四溢的乳酪蛋糕完全自制方法！　0 e3 M% L& T' m2 T5 x5 S& L; k
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这些是材料哦！ / b5 |4 i0 z6 c4 P0 x
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　　  打蛋器，分蛋器，黄油30G，柠檬汁10G， 奶油乳酪 95G，牛奶90G，
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/ n3 w! y4 o) U6 d& t8 {& b5 `, E　　 鸡蛋（蛋黄40G蛋白90G），低筋面粉30G，砂糖50G，
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　　 心型的蛋糕模子
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首先，在盆中放入奶油奶酪 加45G牛奶，隔水加热融化奶酪并拌匀！5 o' a, V; a6 o# S  l7 k8 r/ h

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取另一个盆，放入蛋黄，加入45G的温热牛奶，拌匀！ / M5 ~, {/ }1 r
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. t5 ~7 h# ?0 X( C, [取30G黄油，隔水融化！放入蛋液中拌匀！ 8 g! U# c: _' o2 I7 z

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6 b' F4 P+ y, ]8 H, v将30G低筋面粉过筛后加入拌匀，再将拌匀的乳酪糊加入拌匀！
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3 L4 U& T$ `9 f8 p另取一个盆，放入蛋白，用搅拌器搅拌至成白色泡泡状，如上图的样子，然后放 9 Q' a  W' ]2 P" R) T6 w: Q5 V
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　　 入柠檬汁和砂糖，砂糖放50G，要分次放入搅拌！如果喜欢甜点的话，就多放点 2 W" A% t8 F0 N/ f
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　　 砂糖！
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蛋白要打到成泡沫的状态！这可是个很辛苦的过程哦！如果没有打蛋器，
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　　 会很累的！偶就没有打蛋器，全靠手工啊！累死偶了！
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4 @6 R# N) \* G8 S( T. F　　不过，很细腻哦！ + i% H% k" d0 {+ _: [

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把打好的蛋白放入之前拌匀的面糊中拌匀！蛋糕液就做好了哦0 Y% O8 k" I4 n8 Y0 i* c0 W
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9 q- ]: s; m2 B; w$ L( H* w把蛋糕液倒入模具中，放在烤 盘上！注意：烤盘上要注1CM的清水！乳酪蛋糕要
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　　 隔水烘烤哦！ 5 V0 {2 H# {* f% j! E5 A/ L: I
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放入烤箱后，先用230度烤10分钟，让蛋糕表面上色！如上图！
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　　 然后用上下火160度烤60分钟就可以出炉了哦！( X0 N4 @- Q$ ~. b# [

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哈哈！爱心乳酪蛋糕出炉了哦