酸菜猪肉炖粉条的制作材料：2 Z6 u2 j* N# [/ ]/ F# i) _! L7 a
主料：五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白菜到挤出水为止,白菜水不要倒掉,直接将出水后白菜原袋装着,放入冰箱,一周后再开封,美味的酸菜就出现在眼前了。
" E9 G! F7 ]4 A& L$ R

教您酸菜猪肉炖粉条怎么做，如何做酸菜猪肉炖粉条才好吃
5 S1 O5 \% R$ O- x5 e1、先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用。
: r1 `7 G6 ?3 f2 J5 a1 o( r
/ d+ @- h4 T6 `. J0 |7 h
0 {" S) ~2 }% l8 F' J, B( l" r2、沙锅内加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的红苕粉，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。

传说中的东北名吃,俺们那个猪肉炖粉条!,

你这种腌酸菜的方法还是第一次听说呢？感觉怪怪的，怀念楼道里的酸菜缸啊

以前在学校外面的东北馆子吃过一次 就彻底爱上了那个味道 配合上一锅乱炖 再加上一份皮冻 哇塞 爽极了 一股粗犷的感觉顿时油然而生 感觉更加贴近自然了 呵呵 所以楼主大大的做法要好好学习 以后自己做来吃

这个菜到东北菜馆必点，其他还好就是这个做酸菜好像比较麻烦。

酸菜猪肉炖粉条是很家常的家常菜，各家有各家的做法，尝试着往里面添加几个香菇和少许笋片，味道会很不一样，你可以试试看。做这道菜，香料的用量不要太多，每样放一点儿就可以，免得遮盖了肉本身的香味。

是东北的猪肉炖粉条吗？好像没有酸菜额，不正中。

喔喔 名菜喲 但是其實我是想學去 做鹹菜的招 因為南方人會比較不愛吃粉條這類的麵食

东北的猪肉炖粉条好吃
3 |# T1 O. x9 o# F% Y有这菜能多吃好不少米饭呢

对于这道菜我有很深的成见因为一直没有品尝到正中口味！不过看这图片感觉还是挺正中的！