原料：
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净重500克的草鱼9 k4 C5 b" A* R( i( N) H

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这是清蒸的原料, w- f! y# r% p2 c* z+ X2 t
喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加酒+ Y  l& w0 h, p3 [7 Y
这次，我就没有用这两种原料  d& |9 x, H3 N1 Q
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做红烧汁的原料1　　红辣椒很新鲜也非常辣) D% X- i3 P2 N% k

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做红烧汁的原料2
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: i" z. f$ ~  m3 G' e1 O配好的 原料：% o8 I8 I& s( J4 c+ G

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$ m4 l- [  Z# r, ?, g: x* C在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
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除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
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腌好后，上锅，中火蒸8分钟- j2 y' X  j8 f( |' v0 o! o
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7 D( R& }" |' U  B4 W炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香
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% m, L: `7 A5 U& `( o依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水烧滚后，改小火，收浓汤汁.3 a3 e/ [" I1 B7 g# r6 M) M
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呵呵，出锅，浇汁.2 K7 y3 c: {9 H' W
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点   支持我。谢谢!( O, F' }. N) K0 a6 p7 \
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您的支持就是我的动力。
0 ?& ]2 {( {- H$ Z) Y1 O/ \
0 p/ G0 n  C' h$ {回贴也是一种美德!

别有一番风味的做法,回家试试看是什么味道.

不象红烧，倒有点像跺椒鱼头