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用料：- D5 k& K3 \. `6 u$ |" ^% f
　　1、米饭一碗。
! a- G: Z4 z- k' s　　2、虾仁一两。9 u0 b' f  c% E! Z# X6 i0 z  J
　　3、熟青碗豆二两。$ o# g4 ?2 R4 {7 x
　　4、甜椒半个。+ V! t/ s" A) {& Q
　　5、黄瓜三分之一根。
& g+ I. V% z8 }3 s) S; c7 Y3 M　　6、鸡蛋两个。
, f2 H; ]; p* I! M　　7、香葱两棵。
, Y! Z5 h  G8 L. o1 P　　8、咖喱粉一小匙。/ [9 j( F. O. R
　　9、番茄酱三大匙。# m5 S. j2 j: T: N
　　10、料酒一小匙。
+ |" U  v  ~4 I7 E　　11、盐适量。
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做法：
7 p" q) N) K( O# i) I! V5 c　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。& m& e. E: z6 \" o* }, Y
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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。! z( k. ^. O6 ^; W$ J5 y6 f5 ?

$ j, _, [) \$ u1 Z8 N# d3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。0 P) T9 X) G% Y: n

; P1 o7 j$ e6 L; u5 C, x& M4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。6 {" {$ L9 ]3 J( Z- s% i
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5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。9 @3 _0 w  K# |
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6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，
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7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
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8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
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9、将饭包好
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! H; G! N5 M! t( Z10、淋上番茄酱即可食用。
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蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的
) Y* R8 F& b% d1 i等下來試試看    Z% |0 d! y2 U# [
謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵