材料：/ e# c2 n* b; j+ I. t1 d1 ]
黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g
5 m) H; ~3 J7 u+ j! x  h8 D调料：; W" e' c) K/ N
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺, K8 u; O& l/ p1 `* M' E; b; b' \
做法：/ D9 q7 R- A1 m# L4 z. E* S2 P
1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份
5 N" R1 e7 E+ n+ @: ^2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁
* e" l, l) D/ P! u) K% U/ f3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出: P! F" o# e2 x  ^
4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油( ^( `" V( `8 d) z- V
5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀
* J  V3 g5 n3 O6 _! f+ v! p6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水2 f& ^5 h9 {; H" _& E
7、把鱼放入，盖盖焖15分钟
! T! M7 {% K; Z8、捞出鱼装盘
7 ~' d- v. K9 U7 i2 G* V9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可 ( I. V5 X# o7 p/ f3 t1 V

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这个菜好像没吃过.
2 w2 Q- [9 J0 @) ?% b% E个人比较喜欢吃清谈点的菜.2 G: z6 D9 q. X7 D1 f. U0 G
不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想. h7 @' b. V# K- d" d2 ?) ]9 V
自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下