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烹制方法（三人份）　
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      材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤
% m$ r: K, n& `　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）4 H. [! ^5 A# t6 Z
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5 h7 V0 ^% j' p, i# y1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。
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  r. c' ?( n+ ?, g/ B5 z2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。
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3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。 5 t/ I( m  X$ T) I0 X9 u
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, p3 h/ z+ k' ]- `- F2 }4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。 : X5 J- p; [5 D
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+ g* P$ T4 y. ^2 I9 F5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。
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2 d. k# G4 x* J# I# \6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。
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厨神贴士
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+ ?0 p8 H. _5 B) h　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。
; H9 e2 U1 p  m' o　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。
* U. n: Q0 m3 g: p% E! e+ K$ g　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。 * n& S' c- \/ A. ?- s
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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

色泽亮丽，有蔬菜的味道，没有肉的油腻，真不错