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烹制方法（两人份）　
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, h2 h7 }) \, Z4 U$ {      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）
7 a# N6 u0 J+ ~3 m3 y8 r　　调料：鱼露、海天特级金标生抽7 D4 J9 y: e  @1 x

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) m8 m+ e; ]8 D$ E1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。 0 e3 q" ^1 V2 q7 z% @/ l

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2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。
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3 b- a6 l( Y/ d+ [; D0 `! Y( ~1 R3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。
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+ V/ H/ U: S, [# a& [4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。 / @+ t2 k% c0 R9 ]

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5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。 * {; ]+ l( z7 m& n7 S. t& Z

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6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。. {" G. f) V" M( o+ K# _5 y8 {
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7 e0 w8 A' q6 y6 c厨神贴士 3 {6 }2 {- @( U' b  E% ]2 J& ]9 r

  A7 |) v$ c" x/ f0 z, F　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。' ]- K- F' B# ^7 M. ]
　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。" l) t& T) h# q/ E2 V5 @: T) A
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。
1 f  s! H: _! K0 k4 S, ^　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享