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土鸡蛋烧排骨，味道不错，材料少，做法简单，传上来与大家分享。感兴趣的可以尝试做一下。/ w: V/ N4 m, Y+ v( u# b4 A1 r4 ^

% L' K: G  b' V7 N& c& A: {5 @8 G; }先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
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步骤：锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。
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然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟: s6 Y& h: p+ D( M3 y

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1 a! P" ?/ l1 ?( F+ B然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖。
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待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精。# X- w; K" i6 o  t: i

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; Z/ d1 J' Z: k1 m, W5 i. X8 R[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-11-20 18:04 编辑 ]

这样的做法很新鲜，可能味道也不错，学习了，有时间试着做。

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

这个倒是没吃过,不过吃过鸡蛋跟红烧肉一起烧的,应该差不多,呵呵,都是猪肉嘛

鸡蛋配排骨？第一次听说这种做法。不过看上去很好吃的样子

学习到了 竟然可以这样搭配着烧 有机会一定试一试

新鲜！ 第一次看到和听说这样做菜  真长见识  要是能品尝下该有多好  阿门   看到成品图里的排骨色泽真是不错

这个菜很好，以前吃过烧猪蹄里面放鸡蛋的，看来鸡蛋排骨也可以这样做

鸡蛋烧排骨这个做法还是头一回听说，我一定得学着做做。谢谢楼主了！