炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
) o5 h. m& A/ y　　做法：1 _. n" D1 F  k% U# l- l
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。+ N+ m- l' J8 h$ ~- l; M( `$ S* m
      2、葱切段，再切成丝。! t; q) q/ @6 P* [
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。9 I" j% a/ F: n9 R, e# B
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。
. W7 l* K0 @. f5 U1 `　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
% \+ \  G. C! E/ A　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
. z2 g+ [# G3 r5 h: j7 r* ~% @2 X0 ]　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
- ~% _( h4 @4 F# X4 b6 F( f; b( ?　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。6 j6 z) s+ q7 u- I: s. L* O
# g4 {) T6 y5 q$ n) L( Z& M

5 W+ b' u. k1 v6 p+ M5 z% A% `& t) P8 ^+ }/ ?6 }8 o
0 @1 `8 Q$ Z; r3 e5 d7 z. g6 T$ J

! I9 j) l& V$ G6 l( K! T+ X% b1 v# c& D$ i) Q6 _' D

1 K7 x8 S8 \! W: i" ~' ], s" i  j) y. d2 `: \

# Y/ s5 F5 \1 \6 ^  {" G" ^" S! v* F7 f2 S" A* V' Z$ g

$ _! Y2 J- [" b5 F$ n4 {$ |1 N' j2 J' |

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下