原料：
* B6 V3 [1 O; I: O* d  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。
9 K9 ]; O6 s' s   做法：
& L& D+ A. T1 E. y: H% ]4 G  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。" C+ O3 M- D3 Y7 o. A

+ n2 P! ?7 E4 P4 f7 s* Z/ C   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。2 a/ V7 s( N, y" `. c2 p/ z$ Y+ P
  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。8 @' `  b; g# n- U' ~) c" X, h
  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！
+ J8 u2 }& y5 O4 U! U  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~
: ]9 u7 c/ v4 M% W : x; M% H! c4 ~5 G, \
. A2 S" A# i+ {, {- i

  ]/ L" N: J' R. ?8 C0 n: o7 H1 k) v+ }4 C. ]

% U3 Q: A. p% |$ I# D - B' |& n  y4 f
) \( G/ C9 ]0 i8 k0 k; y- W

. {( |) _5 b9 l$ U* n7 M, g! q) P
( z/ y" g, M" w$ A+ M* \8 N3 |. p/ _8 }6 \3 Y
* `$ ^4 n1 E% i6 o7 c+ [
$ e, ^: R' Z6 m
+ C, A) _3 W) |
$ c2 a2 L$ U3 `9 X) x+ x4 A

( a) m2 f6 Y% K" [- F6 ]0 e& m  P2 V- A! T9 v5 [' Q" `

. K" C( p2 u& O8 F 5 R4 X% M. v+ |

) h8 D! \5 o7 D3 Y) u$ @% L
2 v$ B5 o9 X% h2 l
' M; C, y; c+ [$ L
. h- {7 H! ?' ]! ?
  ~3 S2 v+ ^% T$ q7 \3 Z' ~$ q5 e5 L$ q. Q1 K

- F* s6 A* V% B9 m' [0 V[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！" s$ u; \1 _" C  y( d2 b" ~/ U6 i
真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了