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烹制方法（三人份）　
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  a( c2 }1 U7 G      材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇
% O3 L2 h& [/ z  r/ s" I& K　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）2 ?* m& b1 L# {
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1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。
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9 `# |3 F; n% w0 P$ p8 O$ C2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。 5 M* u: G" ?, b9 q9 o
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( t8 v- l7 F( h1 ?( |3 待所有菇类泡软后，将其切碎。
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4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。 1 v1 F% O- h( I0 d% b  V0 G
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5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。 % {* s) I  ^* C' F4 z

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6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。 8 K) t1 d7 D3 [, @

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- d8 c5 m! N8 D0 W# b厨神贴士 / f% v- d, @0 h
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　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。4 C( @1 h7 A* b; q
　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。" i+ H# ]. p8 H1 L/ b7 E9 O
　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。
2 Y! H2 s; C) k0 `6 @1 l' d　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。7 w9 K8 J* P' J2 K6 w6 n; [
　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子