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所属菜系:美国西餐 牛肉类. E" u% L7 p6 x* n5 n- x
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[原料/调料]
# D* M# w" u4 O1 G' A& p  T
& ~, z- L4 _4 O5 Y6 g& u% }牛肚 1个
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葱 4支
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& U3 m  D. L+ n! V姜 2小块 $ f$ x) d' |1 O) P* O$ A
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蒜头 5瓣 $ _' p: G) v8 i0 {5 v
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辣豆瓣酱 2大匙
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黑豆瓣酱 1大匙 / ^9 f: A4 d# x: S$ [# c

8 b6 l/ \, W* U+ h百香卤汁 1锅   J- e- b0 j$ x8 Q3 u5 M
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[制作流程] 7 d) a4 B( s* e8 R
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1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。 / Q8 @* E' o+ v6 `+ W3 `
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2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。 ; K" E8 K: e4 i" X

# }& A& a. B" w3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。 , u# U6 V, B6 l0 |1 {0 t
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4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！