6 i4 c+ ]3 _, _( {1 Y# ~! m# m  J( v7 a
烹制方法（二人份）　 6 f# l  W# \' D2 g# u& \' L( f

: B" |" ?% _7 V& B% @6 y2 y1 g+ s4 @      材料：小排骨（半斤），大南瓜（1条），米（1碗）、姜（适量）、豆豉（适量）, H+ w) m, {. g# ~: j, p- V
　　调料：酱油，盐，白糖，料酒) j; P7 t4 r# ^" \( S
0 v& |0 \$ c0 R% d8 |

. ^7 P. @- {# H. e5 e& ? 7 B8 c' F. A) q) @. d2 q9 [

' G' z- v2 o/ V# T1 洗净小排骨，加1/2汤匙盐，1汤匙酱油，1汤匙糖，1/3汤匙料酒腌10分钟。
  w- p& E' q* X. a8 U& r6 F6 z* |1 Z' P2 A# |

$ A  l0 B+ d( U* s8 ]1 G) |: C0 U. F% L
2 洗净豆豉，将之切碎；姜去皮切成末；蒜切末备用。 ) A4 W. U6 y+ E$ _( E2 f9 M
' ^- }& @( U$ y1 [8 b
8 C+ t- o  g) A2 A  u1 A. A; w
  U  Z4 H$ \7 O" i0 \
3 煮一碗饭，熟后将其盛出，摊凉待用。
* h/ k4 R. m: l5 c: H# A' }0 a/ w7 z$ C, ?8 `

" l3 V& o! `! T# v- m, p) s! u9 C  a: o$ z# U# R0 A  I
4 将大南瓜沿1/3切开，挖空里面的南瓜肉，做成盅。
  b3 q$ ?) T3 {) W8 C
' m2 p. d; W4 t3 {9 ~9 j* m
, E4 r. g! c+ I$ _: T. G' h0 Z
6 ^2 Q/ x4 U6 {2 u5 将饭炒香，装在南瓜盅内。烧热2汤匙油，爆香姜蒜末后，加入豆豉炒香。 9 B( [4 }6 l/ Q0 i8 p# e$ q

6 j  ~  W- p, } - \2 p9 y1 V8 I' N, ~4 p; L
5 E. S5 Y2 R6 ~2 j' P
6 将豆豉末淋在腌好的排骨上。
/ F' ?7 B0 q+ w6 f6 T
. k2 C$ |4 z$ a+ K+ D) C
$ l/ n9 P2 x; N
1 D  m) W: z0 g( t& M% y7 烧热小半锅水，隔水蒸30分钟。
. d$ w7 P! Z1 Z% ]2 U8 X+ J9 I' ?- x- f6 `: R3 U) {- l

# Y' W% h: T. J2 R3 \( D) O! N+ g4 N# n+ S1 l7 o* e8 M
8 将蒸熟了的豆豉排骨夹入南瓜盅里，隔水蒸10分钟后即可食用。 ; D" U) }0 k: G  n& i7 h/ |) G2 |  j

% P" d' n! j/ C/ \8 J* s  n3 P2 {
厨神贴士 $ i/ ?! a4 z0 o/ @7 P

  Q- P4 ^( Q$ k8 f. c. f　　1、排骨应选用后腓排，这一部分的骨头比较软，肉多容易吸味，最适应用于清蒸。
( C: e7 J" _( w　　2、用油将豆豉，姜丝蒜末一起炒，可令香气瞬间集中于豆豉的油中，令蒸出来的排骨口感更细腻。" {& S* T- A5 B6 k' `
　　3、挖南瓜肉，特别是在南瓜上刻鬼脸时，需小心不要把南瓜戳穿了。
' [; C' x7 m5 {3 b9 s8 j　　4、蒸排骨时不必放太多油，因为排骨蒸煮时会自己出油。# |; p- @1 p- `3 j" t* n3 d
　　5、蒸南瓜的时间不宜太长，以防南瓜蒸老了颜色不够金黄。 ! u$ j, h* w' F6 {/ q8 W$ B" j( l

/ e) C5 ?, ]+ I* j% S  C) }) z! I+ r$ h4 u- X  O, `) t

美女又能做美味 我喜欢 将来我也要找一个这样的美女

不是把    美女和菜有什么关系    不过这个南瓜中  很好看