高纤维蔬菜三色健康饺子; M3 |, ?) d2 Q. G) Q4 l2 n

# P: a; s/ V1 A& u' r. [7 P    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。: i4 U, n+ s. m

+ i5 h' a, A( _6 G& x    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。
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& v* Y& j: g: `+ |) s  D) e; Y) b    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~1 t9 \# W9 c, C; {8 I* s

/ r3 M) U$ `2 K* W+ x5 K    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。4 o% s8 a- w% x  c( u
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    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。
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做法：
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  U5 X0 i5 M% l( d6 Y  Q5 Q, ]3 R( X（一）饺子皮：" T/ F$ K6 Q  N1 ?7 r, P
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一、材料：; `/ b- Y8 M2 L; @( G, q

: k/ f1 o3 `! p. x用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。  g/ [/ ?% Y& S' a9 ]

% }. Q) y  X7 J9 L二、步骤：5 v! O5 Y8 C8 w
1、  黑米前一天晚上泡上。
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/ ^. ]* \# ^( }# m4 p3 R/ |! N2、  要做的时候，用料理机打成米浆。
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+ u/ x4 u" R( _* s+ h3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。
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4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。
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5、  揉成面团。' Z# S" W5 b: g' p  a

' O$ l2 I( O& [4 c! i% j) p6、  醒30分钟左右。' }7 H8 N. S0 h" i: n

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5 y8 x8 W/ P3 u1 C  i" `( V番茄鸡蛋馅儿：/ h$ a" F1 i1 s
一、材料：- {) [$ H* M5 B% T! _

2 q/ o/ v# k9 I0 Z+ n' O1 O/ C1 o3 ?用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。* h! g  `6 Q5 b' f! G
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二、步骤：
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2 A1 H! j; s$ |) i9 H. Q; K- [1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）
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% X" ]0 T3 ~1 B2 ]2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。  b3 @: b3 H- N

( G& d# V) T# C; j3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。; S2 C. g0 h8 p& X& k

4 K$ F) L, R9 I" X4、  拌入番茄和葱姜。% z1 a; ~% [, q- Y
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（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）
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（三）包饺子、蒸饺子：
4 }5 G+ [( a0 e# {" x% h/ b三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。6 c( s- N8 L; l3 G

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' L; M+ A8 M% M提醒~~4 T6 P0 Y3 O8 |' S! b5 o5 \

- I5 b0 n% `6 n4 ~6 U# H1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。$ [8 x8 A: b# A" a
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2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。6 z" y% Y  P% ]
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3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法
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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享