高纤维蔬菜三色健康饺子4 F( C- ]* Y% b2 ?0 k! |
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    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。
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3 M7 F% h- V# f& A    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。' i: B7 L+ ?; ?" r9 v% V
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    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~" I+ h0 C) J) |! b
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    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。( T3 W+ l' O, H' e. ^6 G, ]' |  e

+ d: L. T' R% q3 Q  r9 n    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。
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: ?1 @6 R0 v0 j' R7 s# L做法：; U% Y8 \1 k* }& r4 {! M8 B" }" v% E

% f1 M( c( L( u; F（一）饺子皮：4 V; _. J6 {4 G! p8 d) c
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一、材料：3 ?0 \- q6 x, q! x' z% Y( p
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用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。
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( S% W* r( g/ I* s; q1 Q% ~二、步骤：
6 @7 w+ l6 o% H  b/ b* N/ \1、  黑米前一天晚上泡上。
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  A6 j! v* {, K* U& F2、  要做的时候，用料理机打成米浆。9 S( h% R2 f- p& A

  k0 v* `' ^2 i- {9 @3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。/ C: ]' }0 S4 W1 W! [
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4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。
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5、  揉成面团。
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+ [' N4 M+ J$ D/ G# w, |6、  醒30分钟左右。
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番茄鸡蛋馅儿：& z! a3 Y" ^; n" Q) v% y% M4 l
一、材料：
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用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。
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二、步骤：) \+ U5 I; k: r, Q" X4 U0 G1 H
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1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）# ~/ W/ N- k9 x# M0 l" E& h) z
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2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。0 l5 o9 g5 ]5 r- q# e

& M( g( ~4 M9 F% C- ?4 q3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。
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4、  拌入番茄和葱姜。0 U- ~& X  @; E- m5 h

$ Z1 r+ ]8 M0 m" _（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）; e+ P/ C- r3 ?2 e- P
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（三）包饺子、蒸饺子：: x' X9 G- n( E7 _- w% x# P
三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。
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" Q5 M, ?" ~* }2 _( u0 |+ x提醒~~; P- c- d" V; [$ A/ k  s' ~
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1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。
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, R6 p5 h0 |$ K$ n6 }3 l2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。
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. c/ u& i' O. `  w0 U& R3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法
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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享