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[甜点] 芋香酥

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芋香酥

材料:清水40克,白糖10克.中筋粉100克,猪油65克,低筋粉90克1 ]$ X6 T  y! f3 H
做法:清水+糖.搅拌至融化,中筋粉+25克猪油.把刚才的糖水倒进面粉中和成光滑的水油皮.低筋粉+40克猪油/ I3 c" Y4 }/ L! i) v3 d. w
做成油皮.包保鲜膜,放进冰箱松弛30分钟.松完后把水油面和油酥面分别分割成等分的6个.取一个水油皮按扁, Z6 v& T8 {& s# `1 s2 m
,拿一个油酥皮放在上面象包包子一样包裹起来,然后用擀面棍擀成长条卷起,再擀成再卷起.把一团面从中间切
& n7 `; ~* a/ K7 O开,压扁包入芋蓉.表面刷蛋液,等蛋液干了之后用刀片切划十字入烤箱200度预热烤20分钟...
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真不错 早上吃两块 喝点奶饮料 很是顺口, R4 U% D5 ^' s$ N8 r
小知识:早上喝牛奶容易犯困 晚上喝牛奶睡的香

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很有粤式早点的味道,看着就很好吃。可是家里没有烤炉,制作的条件不具备啊。

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听起来有点复杂,我建议楼主可以补些制作过程中的图片下去就直观很多,我们学起来也方便些,纯粹建议,通则可用之,不通一笑置之!

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没有烤炉,运气好的话可以在外面吃到,谢谢楼主分享

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