主料：! O; h% ~* H9 C5 l% I* v8 G

( L& l% S, z4 T, E- T丝瓜1根、鱼丸半斤。
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配料：
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  F5 @; T7 V1 n, G葱段、高汤或清水、盐。
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' S/ t4 J/ A) \4 W. C做法：2 e4 A5 Q2 U0 i6 B5 R3 p

& ?; A" J% Y  t4 l. n0 x! m% o1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；
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2、丝瓜去皮切滚刀块；
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3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；1 ^6 E+ B0 Y  a, X. ^* O

, `$ r% Y/ S3 K4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；, q" r' }4 d5 k6 e

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5、然后加入鱼丸，继续大火；! m  @* b$ |0 s# _) A; X. Y" ]

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6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；
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7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：5 U" T* X" e$ R4 V% f" }! K
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大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流