8 Q. E# f4 j/ y# @$ B9 ~
原料：
( n2 N7 Y0 y4 S( ~6 n/ f" D; A2 F
8 F, G/ z% j  Z茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。( Y' X& z# }9 J) m1 s* |6 V: n) Z- U

( N2 u5 g- _: q/ N" `) A; S9 z做法：8 A  h  }" \0 R/ T5 s
8 _5 Q4 b; Y8 P9 u5 `
1、美丽的茄子紫；
- Z8 G* T: d- w" j/ y( M* F8 u) F- v; h# S4 V0 X3 e7 M
* d8 l( Y/ g8 B
2、茄子放到粥水里烫熟；2 K0 N  y4 r  _% a
+ N' P, h% k: O2 |! S. c; j
9 N/ I& M/ \( l- h2 V% ], K* P
3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。9 f3 J0 [1 x8 U. u* c5 T. u  G5 d
( a0 V! _7 U% K5 C9 q6 x6 |; o

: {$ [3 [" C2 j* w9 w, Q+ M2 M

手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法! t$ F- ^) C& |! g- V1 r
刚好家里茄子多的吃不完
7 a- h+ B1 ^' d7 ?& P' e- A* j- P6 P刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！