原料：
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8 L8 W# j7 i8 y$ f鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。0 d& Z) ^7 J7 T- J" `

) ~. n3 K- ^' t配料：
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色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜。
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  P- {" X! \3 j2 i$ i制作方法：% ~; _& o; |/ ~
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1、将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝、将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟；
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# j: g, C9 e5 x0 p2、锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用；
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" T; g0 L6 P  C8 h8 K3、在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味；8 N" D/ R! e2 n  j5 Q# d

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4、再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀；
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, \0 u* w, h4 ~; |5、装盘后撒上香菜就可以开动了。" q) i7 ?0 I. _+ U$ Z8 _- L; n/ z+ `* a
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如果这个菜不放泡椒，也许我会喜欢，呵呵，那个泡椒好辣的吧