材料（能做9个左右）
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<馍>：
/ d* M  H' Q# c面粉350g* F9 y) p7 X* ?) L1 u0 i$ I4 \

( }! Z4 x7 _. v0 \( q酵母3g& b" c/ b! v. h1 v' {

! H- l0 z7 t* B) q) l: _盐1/4小匙
5 O) ~# N" p" Q3 C5 v+ G, o
4 q: J- R* x: r* D清水190g3 D) @/ A; g2 |9 |- B

/ J* F7 A( M, G% X<馅料>:" K- a0 F1 Z! j2 C. I1 s
土豆1个  e3 t. n8 T1 z. I- H$ G
7 `5 q  h' h6 ]' X* m2 A$ Q
青椒2个2 d, P0 ^/ b6 R% E; r0 J2 ^

) e- X" b4 C" I1 p香菇6朵
0 Z5 T$ w% v$ `
) f3 x( v' z& C, j8 Z调料:- a& g. K9 Q# b
八角3颗" P; l; x4 S6 }

+ @  I9 _) c8 a; U. i+ D# b香叶2片7 \* C8 W1 w- v! Y. w- }" u. Y
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五香粉适量, {+ g$ m8 e: Z1 H' |

8 T/ r3 L$ `! V( D+ a% l' o* f酱油2大匙
5 }& l' ?% k1 Q0 m4 I! {2 n# J5 q+ H; F$ }( X: K
糖1大匙
0 l" q) k' O5 L& u) }, Z$ w8 Y- D3 @
盐1小匙
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! K7 u' Y6 @, u3 Y5 w8 e3 K. p
做法:5 {/ d! |- q8 @/ r# |# b# K; c
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1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。
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2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）
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3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
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8 n* M! C; b, y, R: y( E4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
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5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。' a2 u% g# i2 Z: d8 t. l1 t
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清清爽爽—素夹馍
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% V0 H  E: P+ m: h- M( \0 l贴心小叮咛：& s) N) G+ y3 P+ G' ~. X

1 I4 C" z, k/ k# \, F! T- w1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
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" U1 V& B( C# v* W$ Q2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类) d% i& l6 F. j  }. `

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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。