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# n# Q! V' R( Q6 m3 n! ?6 @" P* v原料：香米饭(已蒸熟)250g、新鲜菠萝1个、鸡蛋1枚、豌豆仁、熟腰果仁各20g、红菜椒1/2个、西式火腿100g、黑葡萄干10g、生抽1汤匙(15ml)、油4茶匙(20ml)、盐1茶匙(5g)。
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" F8 [% |' \2 G( W) q8 k' S/ H, _0 x* x8 f　　做法：4 F% W0 t8 F  K4 d5 @

0 y3 ]/ Y3 A6 p6 S. y+ e　　1.将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。: W: d7 N1 |8 T
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　　2.红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。
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" M3 g% e' o) v% J: R　　3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。
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2 ^/ J+ K0 q/ S9 g- e2 `　　4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。- {+ V! g0 N) a4 \7 b. t
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　　5.在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。- f. j3 d9 j6 |% ?

3 X- m6 S6 Q0 h) H9 J　　6.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。7 x5 ~% u1 C6 d* l# G
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  @& ?; W1 M5 F用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。
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　　小贴士：
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　　1.用做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。) g8 d" h: U' M

- p) \: S( K9 G　　2.切菠萝丁时渗出的波罗汁千万不要浪费，炒饭时一同放入，味会更加好。: W0 F' U/ r, W

: A" {& L: d$ \- _8 U　　特色：7 J. x( O: j4 I& Q) B9 t# L

! U) }4 E/ p$ C, x　　菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散。再配以多彩的辅料，便做成这样一道特色的风情炒饭。

看是去很好看，吃去了也应该不差！很独特的做法，回来一定试试！

样子到挺诱人，不过吃饭的时候好拿么，不扎手么，这么点能够吃么？还不如西瓜饭哈！

晕了，这样也行，不过是吧蛋炒饭放到菠萝里而已啊。

这个应该是填的吧，不知道是否好吃，不过菠萝超级有营养