本人爱吃肉食，买虾的时候顺手买了几只鸡腿，做个红烧鸡腿。
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- O  P8 X2 c1 S* C7 Z* w+ K( f9 I6 H鸡腿斩快。" O) ^* v3 Q2 r  B
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( Z. B% d+ G: x! B* d5 a9 Q/ r) ~简单的配料，白糖没照。3 d* V( i1 L9 ]" k; x

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做水抄去鸡块血末，记得要凉水下郭。
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! M- [8 R" m( U: D抄好水的鸡块。& v$ N' h4 M! a& Q; \: E

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炒糖色，这个比较重要，没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。: J6 h- e6 M' B/ W
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! E: G9 @' y/ I4 u  R糖色炒好后加鸡块翻炒，加入辅料和老抽，再加水，记着最好加开水。5 g6 a5 U1 z. q+ I' A! I

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收汁阶段拉，我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。: f3 n. ]5 x: w  r

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做好后的正面照。
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侧面照。
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" z4 R. t6 ]8 n, h1 x靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的，我采购的原料。
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- L5 h5 Y+ N+ j7 T$ S4 H% `
5 x; V3 M# O/ v% s8 v1 I4 \回复五楼的兄弟：就是做的卤蛋，鸡蛋这样吃味道最好，红烧肉也可以放的。要想更好吃，就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮，再下锅卤，味道最棒。: k- t. V. u% w! F5 x9 i
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[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]

看起来真有食欲，一会就去尝试下，说明少了点，不知道能不能做好

生在中国真是有口福啊，那些老外哪有这样的美食？

看着就好有食欲，呵呵，我要是烧成这样，老公吃了，又要说我要把他喂成大胖子了

请教楼主，最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊？调味，还是顺便做卤蛋？

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了，流口水了.

看了就有食欲啊，明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的过过眼瘾了

看来楼主也很会做菜，吃是一门学问，要会吃也要会做！有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错！

刚看完叫化鸡，又看到这红烧鸡腿，很好很强大

明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的d