本人爱吃肉食，买虾的时候顺手买了几只鸡腿，做个红烧鸡腿。
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! A6 z6 E: b" F. p' a: N* o  a  A鸡腿斩快。
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. ~. S; U+ E. t; P简单的配料，白糖没照。' U3 P. d7 ?/ N% c) C
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- O  L$ U- z) o# r做水抄去鸡块血末，记得要凉水下郭。6 r1 m( T8 w9 v+ g
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抄好水的鸡块。2 v% |) y* y- X
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炒糖色，这个比较重要，没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。0 j$ d0 L' l- @- l0 V" u0 t
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糖色炒好后加鸡块翻炒，加入辅料和老抽，再加水，记着最好加开水。+ b% o- f' }( n# ~: Z. ~
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收汁阶段拉，我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。- ]2 n+ G5 |/ z% ~8 x5 w

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做好后的正面照。
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; Z9 }+ ^2 r! _( J- B侧面照。
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/ N$ I6 c: e) u  N/ c/ h- {靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的，我采购的原料。: O2 g8 l5 l% X6 }+ L8 C) a

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回复五楼的兄弟：就是做的卤蛋，鸡蛋这样吃味道最好，红烧肉也可以放的。要想更好吃，就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮，再下锅卤，味道最棒。
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[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]

看起来真有食欲，一会就去尝试下，说明少了点，不知道能不能做好

生在中国真是有口福啊，那些老外哪有这样的美食？

看着就好有食欲，呵呵，我要是烧成这样，老公吃了，又要说我要把他喂成大胖子了

请教楼主，最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊？调味，还是顺便做卤蛋？

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了，流口水了.

看了就有食欲啊，明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的过过眼瘾了

看来楼主也很会做菜，吃是一门学问，要会吃也要会做！有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错！

刚看完叫化鸡，又看到这红烧鸡腿，很好很强大

明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的d