鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。4 ?( g# C, J( H; ^) W+ p) V

, B/ B, l! ?. J" n$ Q原料：鳗鱼一条【约1000克】。
8 y1 I' i7 u$ V- h: E配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。0 [. A2 I2 `  e1 a2 C
调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。
! K& A' U1 w3 j1 b8 Z! i0 E$ h做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。8 s5 @4 K2 R3 a/ w" ]! C
          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，8 K  l; v" y$ z/ e+ h9 j6 Y1 V
           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。5 W- w0 _7 f) b  s+ E
           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】 2 Q. \( r  m* o# \. W# f
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可以的吧，尝尝吧  E; K% T7 g4 V/ F' f

1 e% q2 D# H$ a! X" l( M[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？# J4 m. `0 Z3 _/ {! ^- W, y
没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了